为进一步提升我校教师的专业素养和教学能力，夯实教师驾驭工学一体化课堂教学的基本功，2024年12月26号上午，由青年教师郑明轩在西餐实训室主讲校级公开课，授课内容是《凯撒沙拉制作》。

课堂上，郑明轩老师精准把握教学目标，巧妙设计教学环节，将理论知识与实践操作紧密融合。从凯撒沙拉的来源、食材和制作要点讲解，到亲自动手实践指导，教学方法新颖，教学环节衔接自然流畅，充分激发了学生的好奇心和求知欲，使学生们全情投入到学习中，课堂气氛热烈活跃。

此次公开也吸引了众多教师前来观摩学习，在课后的交流研讨中，教师们对这堂公开课给予了一致好评。